SINTESI
IRRIGARE: azione tecnologica legata al settore agricolo, è finalizzata a bagnare i terreni per fornire l'acqua necessaria per i raccolti. Approdando le sue origini nell'antichità, agli albori dei primi villaggi, ha subito nel corso dei secoli numerose modifiche; a partire dai primi strumenti, quali norie e vite, e alla costruzione dei primi canali, grazie all'opera di grandi ingegneri e studiosi, fino a giungere ai moderni e sofisticati sistemi irrigui, a goccia, ad aspersione e sistemi che prevedono l'uso di fertilizzanti, che tengono conto delle diverse risorse idriche disponibili. Tale lemma è stato da sempre presente nei miti, nelle narrazioni e nelle parlate popolari, perchè fautore della nascita delle città, con l'apparato amministrativo necessario a ripartire i frutti della terra, quindi il diritto, e l'esercito necessario a difendere immense aree coltivate dalle razzie dei popoli pastori
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